Navegando por ai acabei esbarrando com uma "mina de ouro". *rs*
Claro que eu não fiquei rico, mas as informações contidas neste achado podem ser de excelente ajuda na hora de tentar convencer um cliente em potencial a fazer uso de Software Livre.

Encontrei aulas virtuais de OpenOffice. 

Por enquanto há aulas do Writer (Editor Eletrônico) e algumas do Calc (Planilha Eletrônica).

O endereço para as aulas:
http://www.prr2.mpf.gov.br/Treinamento/OpenOffice/aulas.html

Obs.: eu não abri todas as animações, mas pelo que eu vi, o conteúdo diz respeito a versão 1.1 do OpenOffice.

Bons estudos.

Abri uma a esmo e o conteudo é bem didatico, realmente um achado